#MegaGalleta improvisada

Ayer una amiga me envió un link con la entrada diaría del blog de El Comidista de El País y aquí estoy. Contagiada del espíritu de super Coco haciendo galletas XXL. Fue una improvisación total. Desde la toma de medidas de los ingredientes (no tengo peso de cocina), hasta los ingredientes en si. Los dos huevos se convirtieron en tres (por ser demasiado pequeños), la harina integral en harina de repostería, y el tiempo de cocción, desconocido, ya que el reloj con forma de huevo se puso en huelga en pleno proceso. Pero aquí está y aquí os la dejo. No es perfecta pero la próxima vez mejorará. Eso si. Lo que si usé fue una sartén como Dios manda, que para eso tenía yo una rota sin mango. 

Buenos días a todos =)

Ingredientes:

• 380 gr. de harina integral (de repostería)
• 1 chucharadita y media de levadura química tipo Royal
• 1 cucharadita de bicarbonato
• 1 cucharadita y 1/2 de sal gorda
• 225 gr. de mantequilla, cortada en cubos de 1 cm. aprox., y algo más para engrasar la sartén
• 140 gr. de azúcar moreno
• 200 gr. de azúcar blanco
• 2 huevos grandes (3 porque solo tenía pequeños)
• 2 cucharadas de extracto de vainilla
• 225 gr. de chocolate amargo, cortado en trozos de 1/2 y 1 cm (chocolate Milka)